做人口碑好，大家就信任你，做餐飲也同樣如此。品牌的力量，其實就是企業(yè)在社會上的公信之力量及經(jīng)營中的實力之力量，也是受消費者追捧的忠誠力量。品牌企業(yè)巨大的有形經(jīng)營杠桿和無形資產(chǎn)杠桿，是一般企業(yè)所難以企及的，它給企業(yè)產(chǎn)品銷售所帶來的號召力，也是難以估量的。

      畢竟，消費者在選購產(chǎn)品時，其對品牌的忠誠度早已成“品”在胸，難以撼動。顧客到飯店就餐，往往憑借往日對品牌餐飲的感知和認可來選擇飯店。因為一家餐飲店的出品被認可，顧客也就信任這家飯店，這就是品牌的“餐飲效應(yīng)”。近日，順風集團的“金時代順風”商標榮獲了“上海市著名商標”，為上海餐飲行業(yè)增添榮耀。

       上海約有5萬家餐飲企業(yè)，在出品日益同質(zhì)化而難分高低的現(xiàn)狀下，爭奪有限的餐飲商業(yè)空間市場，可謂激烈且殘酷。在每天都有一些餐飲企業(yè)開張的同時，也會有一些餐飲企業(yè)關(guān)門停業(yè)。而有知名度的品牌餐飲企業(yè)，往往憑借其值得信賴的良好聲譽，贏得消費者內(nèi)心的認可，建立起彼此的情感維系，從而占據(jù)餐飲市場高地而獨領(lǐng)風騷，進入有序、健康的發(fā)展軌跡。這種把傳統(tǒng)的有形資產(chǎn)競爭轉(zhuǎn)向無形資源的競爭，單靠財大氣粗的無生命出品，難敵有血有肉有靈魂的出品。殘酷而持久的市場競爭，必須有強大的品牌依托，因為品牌是掌握市場主動權(quán)的一把達摩克里斯劍。由此，“金時代順風”出品難以被復(fù)制，而其品牌更是獨一無二。

       “金時代順風”董事長吳稚亮認為：餐飲企業(yè)是個開放性極高的行業(yè)，它既無經(jīng)濟壟斷階層，也無行政壟斷保護，在同質(zhì)化非常高的情況下，要創(chuàng)建品牌，難度可想而知。“金時代順風”品牌的建立，有著自身的市場定位及品牌定位，加快企業(yè)轉(zhuǎn)型步法，是其獲取成功的“引擎”。該企業(yè)的“四個一點”（就餐環(huán)境漂亮一點，菜肴出品美味一點，顧客埋單便宜一點，企業(yè)宣傳主動一點），就是對“順風”品牌恰如其分的準確定位，是企業(yè)走向成功的基石，是企業(yè)贏得上海市著名商標的保證，是企業(yè)走向成功的一大“法寶”，由此帶來了一大批“忠誠粉絲”。

       “金時代順風”14年來的夢想。其各餐飲連鎖店每天人流如織，消費者的口碑相傳，是該企業(yè)長期用心經(jīng)營積累的結(jié)果。其所擁有的品牌力量，既有菜肴出品的孜孜以求，也有裝飾環(huán)境的認真執(zhí)著；既有菜價合理的長期堅守，也有企業(yè)宣傳的導(dǎo)向傳播，它在上海的市民中已是家喻戶曉，一枝獨秀。

        如今，全球經(jīng)濟一體化，線上線下的網(wǎng)上訂餐已經(jīng)非常流行，各種營銷業(yè)態(tài)對傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營形成了沖擊，至此，餐飲企業(yè)的發(fā)展也從出品銷售跨入到品牌營銷的新高度，正因為產(chǎn)品競爭上升到了品牌競爭，所以，此次“金時代順風”品牌恰到時機地被評為“上海市著名商標”，不是天意，而是“順風人”共同努力的結(jié)晶。

       吳董說，著名商標不僅是企業(yè)價值、企業(yè)競爭的金字招牌，更是企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級和吸引各種人才、外來資本、信息運用的必經(jīng)之路。企業(yè)品牌的成長，除了要有規(guī)模優(yōu)勢，盈利能力，技術(shù)保證，資本雄厚，團隊努力外，更重要的，是企業(yè)文化和現(xiàn)代管理制度的健全。如何圍繞著“金時代順風”品牌進行延伸發(fā)展，連鎖擴張，產(chǎn)品營銷，從上海走向全國，再走向世界，還有很長的路要走。

       要經(jīng)營好一個響當當?shù)牟惋嫼闷放?，除了有好的菜肴出品和深厚的企業(yè)文化以外，企業(yè)的形象標志、菜單的個性化設(shè)計、品牌的網(wǎng)絡(luò)化營銷、先進的營運管理以及品牌服務(wù)的整合等，都將是該企業(yè)今后所必須面臨的一座座“高山”。

      有專家坦言，五流企業(yè)賣產(chǎn)品，四流企業(yè)賣技術(shù)，三流企業(yè)賣標準，二流企業(yè)賣品牌，一流企業(yè)賣文化。由此，作為上海著名品牌的金時代順風餐飲，將從賣產(chǎn)品走向賣文化。